國立東華大學坐落於全台有機種植面積最高之縣市，為此設立了「國立東華大學 農業驗證與服務提升中心」，簡稱東華農服中心，以東華大學為法律實體承擔法律責任。

本中心秉持國際有機農業四原則：健康、生態、公平、謹慎，以及「友善、互信、合作」的特質，結合與活化校內外各項資源，提供優質的農業相關驗證服務、推廣有機農業，確保農產品之安全品質，並兼顧農業生產環境與農民福祉，以促進東部地區農業之升級與產業永續發展。